- Nhận đường liên kết
- X
- Ứng dụng khác
Gân bò là một nguyên liệu được dùng rất nhiều trong ẩm thực. Gân bò có tác dụng gì đối với cơ thể người sử dụng? Làm sao để sử dụng gân bò trong ẩm thực một cách hiệu quả nhất? Hãy cùng tìm hiểu điều về gân bò trong bài viết dưới đây của Trùm Phở nhé.
Gân bò là gì?
Gân bò là phần gân nằm xen lẫn trong bắp thịt của con bò. Nó có đặc điểm là dai dai, khi ăn rất giòn và mềm. Tuy là gân, phần này hoàn toàn không cứng hay mang mùi khó chịu. Chính vì vậy, nó được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực của nước ta.
Gân bò không chỉ được bán lẫn với bắp thịt. Tại các chợ thực phẩm, mọi người còn có thể mua phần gân được tách riêng để sử dụng cho những món ăn đặc trưng. Như gân bò cháy tỏi, gân bò hầm, gân bò nấu sốt vang…
>> Xem thêm: Nạm bò là gì? Món ngon từ nạm bò bạn nên thử.
Gân bò có tác dụng gì đối với cơ thể con người?
Dưới đây, hãy cùng tìm hiểu về những tác dụng tích cực của gân bò đối với sức khoẻ nhé. Thông tin này sẽ giúp bạn hiểu hơn về nguyên liệu gân bò đấy.
Các thành phần đặc trưng của gân bò
Collagen
Trong gân bò, lượng collagen tự nhiên rất lớn. Lượng collagen này dễ dàng đáp ứng nhu cầu sử dụng hàng ngày của cơ thể để giúp đỡ tóc, da, móng tay khoẻ hơn. Do đó, các chị em đặc biệt yêu thích và thường xuyên sử dụng gân bò.
Chất đạm và chất béo
Tuy có cấu trúc khá khác biệt, nhưng tính chất của gân bò vẫn mang nhiều điểm tương đồng với thịt bò. Nó có lượng đạm lớn, chất béo hạn chế. Khi sử dụng gân bò, cơ thể sẽ có đầy đủ đạm và chất béo cần thiết cho các hoạt động thường ngày của mình.
Vitamin
Trong gân bò, các nhà khoa học đã tìm thấy rất nhiều vitamin khác nhau. Nổi bật có thể kể tới vitamin nhóm B và vitamin nhóm K. Do đó, nó mang tới nhiều chất cần thiết cho sức khoẻ, cơ thể con người.
>> Xem thêm: Gầu bò là gì? Giới thiệu những món ngon từ gầu bò.
Kẽm, sắt và magie
Những chất này có khả năng rất tốt trong việc ngăn ngừa quá trình oxy hoá, tăng cường lượng hồng cầu trong máu. Chính vì vậy, việc bổ sung nó là điều được các bác sĩ khuyên dùng với người thiếu máu, người thường xuyên mệt mỏi. Khi sử dụng gân bò đều đặn, mọi người có thể nhận thấy những biến chuyển tích cực đối.
Gân bò có tác dụng gì?
Dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem gân bò có tác dụng gì đối với cơ thể nhé. Bạn sẽ hiểu vì sao nên sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên đấy.
Làm đẹp da
Như đã nói, lượng collagen trong gân bò thực sự rất dồi dào, phong phú. Khi sử dụng, nó cung cấp cho cơ thể, các mô mềm, làn da của bạn lượng collagen cần thiết theo nhu cầu.
Đây chính là thần dược quan trọng, có ý nghĩa rất lớn trong làm đẹp. Nó giúp bạn sớm lấy lại được làn da căng mướt với độ đàn hồi cao, trẻ trung như tuổi 20.
Đặc biệt, gân bò là lựa chọn hoàn hảo trong trường hợp mọi người đang phải xử lý những vết sẹo lõm trên cơ thể. Khi sử dụng đều đặn, nó hỗ trợ quá trình xoá sẹo rất tốt.
>> Xem thêm: Tìm hiểu cách nấu phở bò miền Nam đơn giản, thơm ngọt nhất.
Giúp xương chắc khỏe hơn – gân bò có tác dụng gì?
Những nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu về gân bò. Theo đó, các chất axit amin trong đó dễ dàng tạo được những chất nhờn cần thiết cho việc bôi trơn khớp xương. Từ đó, giúp xương của mọi người được chắc khỏe, dẻo dai hơn.
Chính vì lý do đó, rất nhiều vận động viên thường xuyên sử dụng gân bò như một món chính trong bữa ăn thường ngày. Với nó, họ có thể thực hiện các hoạt động mạnh mà không cần lo lắng.
Làm giảm mệt mỏi
Một trong những thành phần quan trọng của gân bò chính là protein. Đây là thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phục hồi sau những cơn bệnh, những ngày làm việc mệt mỏi.
Nếu bạn thường xuyên phải đối diện với những căng thẳng trong cuộc sống, hãy bổ sung gân bò trong bữa ăn của mình. Bạn sẽ thấy cơ thể dẻo dai hơn, không còn cảm giác đầu nặng trĩu hay không còn sức lực. Đồng thời, sức làm việc cũng tăng lên rất nhiều.
Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Lượng kẽm, vitamin B và maggie trong gân bò có tác dụng rất cao trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Khi sử dụng, nó sẽ giúp phòng ngừa các bệnh hiểm nghèo và chữa bệnh rất tốt. Đặc biệt, những hoạt chất này sẽ đảm bảo quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra tốt nhất.
Lời kết
Như vậy, bạn đã có được những thông tin cần thiết để biết gân bò là gì. Đồng thời, hiểu được gân bò có tác dụng gì đối với sức khỏe. Nếu còn điều gì băn khoăn về vấn đề này, hãy trao đổi với Trùm Phở nhé.
Cơ sở cung cấp thực phẩm TRUMPHO
- Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
- Liên hệ: 0364.960.357
- Email: xuanhuucenter@gmail.com
- Fan page: fb.me/TRUMPHO
source https://cosopho.com/gan-bo-co-tac-dung-gi/
Nhận xét
Đăng nhận xét