- Nhận đường liên kết
- X
- Ứng dụng khác
Món bún riêu có nhiều sự lựa chọn dành cho bạn như bún riêu tôm khô, bún riêu mực khô, bún riêu thịt hay bún riêu cua. Trong đó, bún riêu được nấu từ thịt cua đồng xay mềm vẫn được ưa thích hơn. Và nếu bạn cũng là fan cứng của món này thì TRUMPHO sẽ bật mí với bạn cách nấu bún riêu để bạn có cơ hội trổ tài với gia đình.
Ngày hè chán ăn thì hãy đổi khẩu vị với món bún riêu cua
Miền Bắc nước ta được biết đến là “cái nôi” sinh ra món bún riêu cua đồng. Món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương với hương vị chính – cua đồng đã làm trái tim của bao thực khách thổn thức. Bún riêu cua đồng tưởng chừng như “quê mùa”, mộc mạc là thế mà giờ đây đã trở thành đặc sản được bán ở rất nhiều nhà hàng lớn.
Món ăn này vô cùng dễ ăn, phù hợp với cả 4 mùa trong năm nhưng có vẻ phù hợp hơn với tiết trời nắng nóng như đổ lửa trong mùa hè. Mùa hè cũng là thời điểm chúng ta thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, chán ăn và muốn ăn “món gì đó có nhiều nước cho dễ nuốt”. Vậy thì bạn hãy đổi khẩu vị ngay với món bún riêu cua đồng nhé!
Nấu bún riêu cua ngon đúng điệu cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
Như TRUMPHO đã vừa chia sẻ ở trên, món bún riêu cua đồng vô cùng dân dã bởi được chế biến từ nguyên liệu đồng quê rất dễ tìm. Bạn chỉ cần dạo quanh chợ một vòng là đã có thể “tay xách, nách mang” đủ các loại nguyên liệu cần dùng để nấu món ăn này rồi!
Việc tìm mua nguyên loại dù không khó khăn nhưng bạn phải biết cách chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon. Đồng thời, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn đừng quên nguyên liệu “xịn” quyết định rất nhiều đến hương vị của món ăn.
Và giờ thì mời bạn theo chân TRUMPHO “đi chợ” mua nguyên liệu về nấu bún riêu cua đồng thôi nào! Chúng ta sẽ mua đủ các nguyên liệu sau đây:
- Cua đồng nguyên con hoặc thịt cua đồng đã xay sẵn.
- Thịt nạc heo (lợn) xay.
- Trứng gà,
- Tôm khô.
- Đậu phụ.
- Mắm tôm.
- Bún tươi
- Giấm bỗng.
- Cà chua, hành tím, hành lá, rau mùi.
- Các loại rau ăn kèm: hoa chuối thái lát mỏng, rau muống chẻ cọng, xà lách, tía tô, rau giá.
- Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối hạt.
Chi tiết các bước nấu bún riêu để có tô bún riêu cua thơm ngon
Sau khi đã “cầm đầy đủ nguyên liệu trên tay” thì bạn hãy cùng TRUMPHO “bay đến” căn bếp ấm cúng để chuẩn bị “nổi lửa” nào! Nếu bạn mua thịt cua đồng xay sẵn thì công đoạn sơ chế nguyên liệu sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Trái lại, nếu bạn mua cua nguyên con thì cũng đừng lo vì đã có TRUMPHO ở đây.
- Bước 1: Ngâm cua khoảng 1 tiếng trong nước với một chút muối hạt để làm sạch cát và bụi bẩn bám trong cua. Bạn nhớ đậy kín để cua không bò ra ngoài đấy nhé!
- Bước 2: Rửa lại cua nhiều lần với nước lạnh để đảm bảo cua không còn bụi bẩn. Sau đó, tách riêng phần mai và phần yếm để riêng qua 2 bên.
- Bước 3: Dùng tăm nhọn để khều gạch cua vào một chiếc bát con. Nếu bạn muốn gạch cua dễ đông thì cũng hãy “thả nhẹ” vài hạt muối trắng vào bát đựng gạch.
- Bước 4: Mang phần mai cua đi xay hoặc giã nhuyễn rồi lọc sạch bã rồi lấy nước nấu nước dùng. Khi này, bạn đặt nồi nước dùng lên trên bếp để đun sôi với lửa nhỏ.
- Bước 5: Rửa sạch cà chua rồi bổ hình múi cau rồi bỏ lên chảo đảo đều cùng một chút dầu ăn. Chờ tới khi cà chua chín mềm thì cho vào nồi nước dùng.
- Bước 6: Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng rồi bỏ lên chảo dầu nóng phi thơm, đảo đều cùng gạch cua. Khi gạch chín, bạn có thể cho luôn vào nồi nước dùng hoặc để riêng chia từng bát.
- Bước 7: Tôm khô bạn xay nhuyễn rồi trộn đều cùng thịt nạc xay, trứng gà, hành tím băm và một chút hạt nêm. Sau đó, bạn dùng thà múc từng thìa nhỏ thả vào nồi nước dùng đang sôi. Khi chín, từng viên chả sẽ nổi dần lên bề mặt nước.
- Bước 8: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ rồi chiên trên chảo dầu lớn. Không chiên quá lâu để tránh làm cho đậu bị “chín già” và khô.
- Bước 9: Các loại rau ăn kèm, bạn nhặt sạch cọng và lá úa (nếu có) rồi rửa lại nhiều lần với nước. Đối với rau mùi và hành lá, bạn đừng quên thái sợi.
- Bước 10: Nêm nếm nước dùng với các loại gia vị trên sao cho vừa ăn.
- Bước 11: Cho bún vào bát, múc chả tôm, đậu phụ chiên và chan nước dung lên bát. Đồng thời, rắc thêm một chút giấm bỗng, rau mùi và hành lá lên phía trên. Các loại rau khác, bạn để riêng để mọi người tùy ý cho vào bát tùy theo khẩu vị.
Với cách nấu bún riêu mà cosopho.com vừa hướng dẫn trên đây, hẳn là bạn đã dám khẳng định rằng có thể tự tay nấu ngay tại nhà chứ? Chất lượng của nguyên liệu quyết định rất nhiều đến hương vị của món ăn. Do đó, dù với một nguyên liệu đơn giản như bún thì bạn cũng hãy tìm mua ở địa chỉ uy tín để bún tươi sạch
CTCP Kỹ Nghệ Thực Phẩm Gia Đức Trí
- Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
- Liên hệ: 0364.960.357
- Email: xuanhuucenter@gmail.com
- Fan page: fb.me/TRUMPHO
source https://cosopho.com/cach-nau-bun-rieu/
Nhận xét
Đăng nhận xét