Cách làm phở xào ngon chiêu đãi cả gia đình

Nhiều người nghĩ rằng việc xào phở là điều không thể bởi chúng có thể bị nát trong quá trình nấu nướng. Thực ra, tất cả đều có mẹo riêng để áp dụng, và nếu bạn muốn học cách làm phở xào thì Trùm Phở có thể hướng dẫn cũng như là cung cấp cho một số bí quyết để tạo nên hương vị tuyệt vời cho món ăn này.

Cách làm phở xào mềm tơi và không hề bị dính

Nhiều người khi tiến hành xào cứ hay thấy tình trạng các sợi phở bị dính vào nhau trông rất mất tính thẩm mỹ. Sau đây, Trùm Phở sẽ giới thiệu cách làm ra món phở xào mềm nhưng lại không hề mắc phải lỗi như trên.

Nguyên liệu làm phở xào mềm

Khi mua bạn lưu ý nên chọn thịt thăn bò thì món phở xào sẽ ngon hơn

Đầu tiên, ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• 200gr thịt bò: bạn nên chọn phần thăn để cho nó mềm và dễ ăn
• 500gr bánh phở: bạn có thể tăng thêm số lượng nếu thấy từng này bánh phở là chưa đủ. Về nơi mua, bạn có thể tìm đến Trùm Phở để lựa chọn được loại bánh phở ngon và đảm bảo chất lượng. Chúng tôi có nhận đặt hàng online, giúp bạn tiết kiệm được thời gian và công sức của mình hơn rất nhiều.
• 300gr cải ngọt
• 200gr cà chua
• 100gr hành tây
• 100gr cà rốt
• 100gr hành lá
• Gừng tươi, hành khô
• Rau răm
• Gia vị bao gồm nước mắm, dầu ăn, muối, mì chính

Cách làm phở xào – Chế biến nguyên liệu 

Món phở xào mềm nên được thưởng thức khi còn nóng

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết rồi, ta bắt đầu tiến hành chế biến món phở xào mềm: 

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào ướp với một ít hạt nêm và gừng tươi thái chỉ trong vòng 15 phút. Sau đó thì đem xào chín cùng lửa lớn.
• Cho vào rửa sạch hành tây, cà rốt, hành lá và cà chua. Cà rốt thì thái thành sợi, còn hành tây và cà chua thì bổ múi cau, hành lá cắt khúc. 
• Rau cải bỏ gốc và lá úa, cắt khúc, rửa sạch. Sau đó đem đi luộc chín, vớt ra để ráo nước.
• Cho bánh phở vào xào cùng một ít dầu ăn, nhớ lấy đũa tách các sợi phở ra để chúng được tơi hơn, Sau đó thì để chúng ra đĩa.
• Tiếp tục cho cà rốt, hành tây, cải xanh và cà chua vào xào cùng với nhau. Khi các nguyên liệu đã gần chín, đem thịt bò đổ vào đảo cùng, sau đó là đến phở. Đảo đều tất cả các nguyên liệu và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau cùng thì cho thêm hành lá và rau răm là được.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món phở xào mềm mà không hề bị dính. Bạn nên thưởng thức ngay khi chúng còn nóng để tận hưởng được hết vị ngon của món ăn.

Xem thêm: Cách làm phở trộn đơn giản nhưng cực ngon

Cách làm phở xào giòn ngon

Nếu như bạn không thích ăn phở xào mềm thì có thể chuyển qua thử làm món phở xào giòn xem sao. Nhìn chung, đây không phải là một món ăn quá là khó làm nhưng lại rất giàu dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món phở xào giòn không quá khó kiếm

Nguyên liệu để làm ra món ăn này rất dễ kiếm, bạn chỉ cần chuẩn bị một số thứ như sau:

• 300gr bánh phở: để đỡ mất công tìm kiếm, bạn có thể lên trang web của Trùm phở để chọn mua nhé.
• 150gr thịt bò thái mỏng
• 2 quả trứng gà (tách lấy lòng trắng)
• 200gr rau cải chíp
• 100gr bột năng
• Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, nước tương, hành tây, tỏi bằm, hạt tiêu xay.

Xem thêm: Cách nấu phở dê chi tiết cho cô nàng đảm đang

Cách làm phở xào – Chế biến nguyên liệu

Khi thưởng thức lúc nóng thì bạn mới có thể cảm nhận được độ giòn của món phở xào này

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu rồi, hãy cùng Trùm phở bắt tay vào chế biến ngay thôi:

• Ướp thịt bò cùng với tỏi băm và hạt nêm trong 20 phút. Sau đó đem đi xào chín với lửa to
• Tách bánh phở ra từng sợi, sau đó đem trộn đều với lòng đỏ trứng. Tiếp đó là trộn phở cùng với bột năng.  Đem phở lên chiên vàng trong chảo dầu nóng
• Rau cải chíp thì được nhặt và rửa sạch. Sau đó đem đi luộc qua cho chín. Đem rau đi xào với dầu ăn, nêm nếm cho vừa vị. Sau đó thì đổ hành tây rồi đến thịt bò vào xào cùng tầm 2-3 phút. 
• Bạn lấy bánh phở chiên giòn bày ra đĩa, sau đó thì đặt món xào chín kia lên trên. Đây cũng là một món nên ăn nóng để đảm bảo được độ giòn của bánh phở, bạn có thể trộn chúng cùng với tiêu xay để thưởng thức, như vậy sẽ ngon hơn rất nhiều.

Trên đây chính là cách làm phở xào mềm và phở xào giòn mà Trùm Phở muốn hướng dẫn cho các bạn cùng biết. Sau khi đọc xong công thức, các bạn cũng có thể thấy được chúng không hề khó làm, nguyên liệu thì rất dễ chuẩn bị. Chúng tôi đánh giá hai món ăn này đều có thể giúp bạn tìm được cảm giác mới lại trong việc thưởng thức ẩm thực vào những ngày mưa gió tại nhà.

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
• Liên hệ: 0364.960.357
• Email: xuanhuucenter@gmail.com

source https://cosopho.com/cach-lam-pho-xao/